Αν σας αρέσει να μαγειρεύετε μαζί με τα μικρά σας, βρήκαμε μια λαχταριστή συνταγή για μοσχομυριστά χριστουγεννιάτικα μπισκότα! Διαλέξτε αγαπημένα χριστουγεννιάτικα τραγούδια και ξεκινήστε μαζί με τους μικρούς σας βοηθούς να ετοιμάσετε τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια φτιαγμένα πρώτα απ’ ολα με την αγάπη σας :)
Φέτος στο Spitishop, θα βρείτε τη νέα μας κατηγορία με οικιακά είδη που αφορούν τη Ζαχαροπλαστική. Σκεύη και εργαλεία ζαχαροπλαστικής, ζυγαριές και μετρητές, σκεύη και εργαλεία μαγειρικής σε μεγάλη ποικιλία σχεδίων, μεγεθών και χρωμάτων για να διαλέξετε αυτά που θα σας βολέψουν περισσότερο στη δημιουργία των πιο γιορτινών συνταγών που θα τους μαγέψουν όλους!
Για τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα σας θα χρειαστείτε:
Ειδικά φέτος, μια από τις αγαπημένες μας προσθήκες νέων brand που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς είναι η Scrap Cooking που έχει στη συλλογή της φανταστικά χριστουγεννιάτικα σχέδια που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.
Σίγουρα θα έχετε κάποια δική σας οικογενειακή αγαπημένη συνταγή. Εμείς διαλέξαμε για σας την παρακάτω:
Τι θα χρειαστείτε:
1 αυγό μεγάλο
2/3 φλιτζάνι μέλι
5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι, σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας κανέλα, σε σκόνη
2 κουταλάκια του γλυκού γαρίφαλο, σε σκόνη
1/2 κ.γ. αλάτι
1 κουταλιά της σούπας Τζίντζερ, σε σκόνη
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
225γρ. βούτυρο
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Για το γλάσο
2 ασπράδια αυγών
3-4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Για όσους θέλουν να βάλουν και χρώμα:
1/2 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα
1/2 κ.γ. πράσινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα
Οδηγίες παρασκευής:
Σε ένα μπωλ βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μέλι, το αυγό και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Σε ένα άλλο μπωλ προσθέτουμε το αλεύρι, το μπαχάρι, τη σόδα, την κανέλα, το γαρίφαλο, το αλάτι, το τζίντζερ και το μπέικιν πάουντερ και τα ανακατεύουμε καλά με μια κουτάλα-σπάτουλα.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα με τα στερεά υλικά στο μπωλ με τα υγρά υλικά και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 1-2 λεπτά.
Κόβουμε τη ζύμη σε 2 κομμάτια, τα τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
Αφαιρούμε τη ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια με έναν πλάστη, μέχρι το πάχος της ζύμης να είναι 1-2 χιλιοστά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180० C στον αέρα.
Κόβουμε μπισκότα με χριστουγεννιάτικα κουπ πατ και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Ένα extra tip είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε του πλάστες ζαχαροπλαστικής της Scrap Cooking για να κάνετε φανταστικά σχεδιάκια πάνω στη ζύμη πριν την κόψετε με τα κουπ πατ.
Βάλτε τα παιδιά να κόψουν τα gingerbread cookies σε φορμάκια με σχέδιο αστεράκια, χριστουγεννιάτικα δέντρα, χιονονιφάδες, ανθρωπάκια και όποιο άλλο γιορτινό σχέδιο μπορείτε να σκεφτείτε και να τα διακοσμήσουν μαζί σας!
Ψήνουμε στο φούρνο για 10-12 λεπτά.
Για το γλάσο:
Βάζουμε σε ένα μπωλ τα ασπράδια και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας σταδιακά, ανακατεύοντας παράλληλα με μια σπάτουλα.
Αν επιθυμούμε να φτιάξουμε και χρωματιστό γλάσο, χωρίζουμε σε μπωλάκια και προσθέτουμε το κόκκινο και το πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής αντίστοιχα.
Τοποθετούμε το κάθε μείγμα σε κορνέ ζαχαροπλαστικής και αρχίζουμε να διακοσμούμε τα μπισκότα μας.
Δείτε μερικές ιδέες για τα σχεδιάκια που μπορείτε να κάνετε πάνω στα μπισκότα σας.
Αφήστε τα να σταθεροποιηθούν και μόλις είναι έτοιμα τοποθετήστε τα σε μια όμορφη ορντεβιέρα ή μια πιατέλα για να αναδείξετε τα υπέροχα σχέδιά σας και να τα κάνετε ακόμα περισσότερο ελκυστικά στους καλεσμένους σας ή ακόμη και στα μέλη της οικογένειας, μικρούς και μεγάλους που τρελαίνονται για το αγαπημένο γλυκό των Χριστουγέννων!
Οι στιγμές αξίζουν μόνο όταν τις ζεις με τα αγαπημένα σου πρόσωπα! Ελπίζουμε να ευχαριστηθείτε τη συνταγή με τα μικρά σας και να χαρείτε πολλές τέτοιες όμορφες στιγμές φέτος τα Χριστούγεννα! Αφήστε τα παιδιά να βάλουν όλη τους τη φαντασία στη διακόσμηση των μπισκότων και να σας εκπλήξουν με τις ιδέες και το ταλέντο τους!
Περιμένουμε όλες τις φωτογραφίες και τις συνταγές σας στο [email protected]!
